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管理人にゃむ子の、ドラマと似顔絵のブログ。
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梅ジュースエキスのレシピ
6日目です。
あれ?手前に新しいビンが増えてる?
気のせい??………(゚Д゚;)??

…ではなく、
ご近所から青梅を4キロほど頂いたので、
また新たに漬けこみました(笑)
こちらは昨晩しこんだのですが、
小粒で柔らかかったので、
溶けるのが早いみたいです。

昨日同様、底にたまった砂糖を溶かすような感じで、
熱湯消毒した木べらで混ぜます。
手もアルコール消毒しておきます。
底の白砂糖が完全に溶け、
梅がシワシワになる程エキスが出るまで、
この作業が続きます。
(後日につづく。)

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