管理人にゃむ子の、ドラマと似顔絵のブログ。
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梅ジュースエキスのレシピ
5日目です。
昨日までは溶けた砂糖が底にたまってましたが、
この頃になると上にあがってきて、
白砂糖が下にたまります。
この底にたまった砂糖を溶かすような感じで、
木べらで混ぜますが、
雑菌が入らないように注意します。
（↓以下、参照）
木べらに熱湯をかけて消毒し、テイッシュなどで水気をとります。
手をアルコール消毒し、
容器のフタを開け、底の砂糖を混ぜるように木べらで混ぜます。
↓混ぜた後の画像です。
昨日、乱暴な混ぜ方をしたせいか、
容器のフタから砂糖があふれて大変でした(^^;
こういうハプニングもあるので、
漬けこみ中は常に新聞紙をひいておきます。
（後日につづく。）
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